Cutit profesional lat pentru filetat peste Morakniv 9210P

Cutitul profesional lat pentru filetat peste Morakniv Frosts 9210P (cod producator 121-5060) este un instrument robust si de inalta precizie, creat special pentru operatiunile exigente de filetare, feliere si transare a pestilor de talie mare (cum ar fi somonul, codul sau somnul) in fabrici de procesare, pescarii, abatoare marine si bucatarii profesionale.

Lama sa de 213 mm se remarca printr-un profil lat si semi-flexibil, fiind fabricata din otel inoxidabil suedez de calitate superioara, supus calirii criogenice. Latimea sporita a lamei ofera o ghidare excelenta si taieturi drepte pe suprafete mari de carne, permitand separarea curata a filetului de pe coloana vertebrala si piele. Tratamentul termic avansat garanteaza o rezistenta maxima la coroziune in medii saline si cu umiditate ridicata.

Manerul ergonomic este realizat dintr-un polimer sintetic de inalta densitate, rezistent la uzura si socuri mecanice, prevazut cu o suprafata texturata antialunecare. Aceasta structura asigura o priza sigura si un control excelent, chiar si atunci cand este utilizat cu maini umede sau acoperite de grasime animala.

Caracteristici principale

• Profil lat si lung (213 mm): Asigura o stabilitate crescuta in timpul taierii si ghidaj perfect pentru obtinerea unor fileuri mari si uniforme.

• Lama semi-flexibila de precizie: Ofera echilibrul optim intre flexibilitate si rigiditate, fiind ideala pentru pesti de dimensiuni mari.

• Otel inoxidabil suedez tratat criogenic: Garanteaza o rezistenta exceptionala la oxidare in mediu salin si o mentinere indelungata a taisului.

• Maner ergonomic antialunecare: Suprafata profilata impiedica alunecarea mainii si reduce oboseala musculara in timpul utilizarii prelungite.

• Constructie igienica: Imbinarea ermetica intre lama si maner previne acumularea materiilor organice si lichidelor, facilitand curatarea facila conform normelor HACCP.

Specificatii tehnice si dimensiuni